250 gr yogur natural
60 gr azúcar
1 huevo
Una pizca de sal
40 ml aceite girasol
La ralladura de un limón
350 gr harina
Un sobre de levadura
Una manzana
Aceite para freir
ELABORACIÓN:
En un bol, mezclar el huevo, el yogur y azúcar. Añadir el aceite y la ralladura del limón. Mezclar todo. Poco a poco añadimos la harina con la izca de sal y la levadura. Mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea. Hacer una bola con la masa. Reservar.
Rallamos la manzana (a mí me gusta pelada pero puedes dejarle la piel si lo prefieres). Añadirla a la masa y mezclar de nuevo.
Pon aceite de girasol a calentar en un recipiente grande. Cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas al aceite, hasta que estén fritos.
Escurrir el exceso de aceite en un papel absorbente.
Espolvorear con azúcar glass.
