Tarta Avengers

Mi hijo cumple 12 años y le encantan los Avengers. Me decidí por hacer un bizcocho Marmolado, cubierto de frosting de queso, con crocanti de almendra.

INGREDIENTES

(los del bizcocho de yogur)
- 3 huevos
- Harina (3 vasos de yogur, unos 250 gr)
- Azúcar (2 vasos de yogur, unos 200 gr)
- 1 sobre de levadura
- Aceite de girasol (1 vaso de yogur, 100 gr)
- 1 yogur de limón o natural
- Mantequilla y harina para usar con el molde
- 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo.

- Puedes añadirle el zumo de una naranja para que quede más jugoso

Para decorar (frosting de queso):

- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gr de azúcar glass
- 160 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
- una cucharadita de esencia de vainilla
- Crocanti de almendra
- Fondant azul o Fondant blanco + colorante azul
- Figuritas Smiley de azúcar decorativo, marca Vahiné

Necesitarás un molde de 18 cm de diámetro y otro de 15,5 cm de diámetro, aproximadamente

ELABORACIÓN

Empezaremos por el bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos los huevos con el azúcar, luego añadimos el yogur, el zumo de naranja y el aceite, poco a poco incorporamos la levadura y la harina, con movimientos envolventes.
Una vez integrados todos los ingredientes, separamos en dos boles a partes iguales. En uno de ellos, añadimos el cacao en polvo. Así conseguimos un bol con "masa blanca" y otro con "masa negra".
Engrasamos y enharinamos ambos moldes. 

Repetiremos la operación en cada uno de los moldes:
Incorporamos la "masa blanca" bien repartida por todo el molde.
Incorporamos la "masa negra" encima de la anterior, bien repartida también.
Puedes ir poniendo desde el centro una cucharada grande de cada masa, alternando (de esta forma quedará a rayitas)

Meter al horno durante unos 30 minutos. Al finalizar, bajar la temperatura a 170º.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Mientras se hornea, podemos ir haciendo el frosting de queso. Para ello,  batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta que esté bien blanquita y cremosa.

Agregar la esencia de vainilla y el queso crema. El único secreto de este frosting es que el queso crema debe estar bien bien frío.
Batir hasta integrar y hasta que se vea bien cremoso y sedoso. ¡Y listo! ya tienes tu cobertura de crema de queso para tartas.

Montamos la tarta:

Cubrimos cada uno de los bizcochos con el frosting, intentando que quede lo más liso posible. Colocamos uno encima del otro. Le vamos poniendo el crocanti de almendra. Ahora le pones las figuritas smiley en los laterales de ambos pisos.

Preparamos la A de Avengers:

Con fondat (puede ser de cualquier color), vamos a hacer la forma deseada; en esta ocasión es el logo de Avengers. Hice una plantilla y con un cuchillo le vas dando la forma.

Colocar sobre la tarta y servir.

¡ A disfrutar !