Ingredientes:
100 gr. de cebolla
100 gr. de puerro
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva
600 gr. de calabaza (pesada en limpio)
100 gr. de patata
300 gr. de leche entera
1 pastilla de Avecrem
Pimienta
Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite y picamos 3 segundos en velocidad 4. Sofreímos 7 minutos, 100º, velocidad 3 y 1/2.
Cuando acabe, añadimos la calabaza y la patata, cortadas en dados, la leche, la pastilla de Avecrem y la pimienta. Cocemos durante 30 minutos, a 100º, en velocidad 1 y 1/2.
Trituramos 1 minuto en velocidad 8.
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