Ingredientes400 gr de pollo (pechuga o
muslos deshuesados)2 huevos
180 gr de queso rallado, mezcla de 4 quesos
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Trituramos el pollo junto con el huevo, el queso, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla. Formamos bolitas con las manos (si se os pega la mezcla, podéis humedeceros las manos) que rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina absorbente.
Si tenéis Thermomix, sólo tenéis que poner todos los ingredientes en el vado y triturar unos segundos en velocidad 6, hasta que se forme la mezcla
Pinchamos cada bolita en una brocheta y servimos. Para que se mantengan de pie los chupachups de pollo podemos llenar el recipiente de sal, y luego meter las brochetas.
