Para la pupila:
1 cucharada de zumo de piña (sabor opcional)
1 lámina de gelatina neutra
1/2 cucharadita de azúcar
colorante negro
Para el iris:
2 cucharadas de zumo de piña (sabor opcional)
2 láminas de gelatina neutra
1 cucharada de azúcar
colorante verde o azul
Para el globo ocular:
2 cucharadas de leche condensada
1 cucharada de leche
3 láminas de gelatina neutra
ELABORACIÓN:
Engrasamos moldes semiesféricos (los de hielo, por ejemplo), con un poco de aceite, con ayuda de una servilleta.
Para la pupila:
Colocamos una lámina de gelatina en agua para que se hidrate. Reservar
En un vaso, ponemos media cucharada de zumo y lo ponemos al microondas 10 segundos. Añadir el azúcar y la gelatina hidratada. Remover hasta disolver por completo. Meter 5 segundos más al microondas. Teñir con colorante negro. Añadir media cucharada de zumo a temperatura ambiente.
Verter unas gotitas en los moldes. Meter en el frigo unos 20 minutos.
Para el iris:
Repetir el proceso con los ingredientes del iris. (15 seg microondas)
Para el globo ocular:
Repetimos la operación, pero con las leches.
https://www.youtube.com/watch?v=epJzlumljQI
