Ingredientes:
3 huevos
75 g azúcar
75 g harina
1 cucharadita levadura royal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Elaboración:
Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino-.
Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.
Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.
A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.
Una vez fría rellenamos la masa con la mermelada de fresa, o nata montada y recortamos las puntas.
Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho.
