250 gr. galletas "caritas" marca Hacendado, u otras galletas con chocolate (tipo príncipe)
100 gr. azúcar
3 huevos
100 gr. aceite oliva
100 gr. leche
1/2 sobre levadura
Precalentar el horno a 180º.
Moler las galletas hasta obtener una especie de harina. Reservar.
Batir los huevos y el azúcar. Añadir la levadura, la leche y el aceite. Cuando todo esté bien integrado, añadir la harina de galletas mezclando suavemente (no demasiado tiempo, para que no quede duro el bizcocho).
Untar el molde con un poco de mantequilla.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente, a 180º.
